Atelier – Cueillette et cuisine des plantes sauvages

Le temps d’une matinée, à la forêt jardin et alentours, vous apprendrez à reconnaître fruits, graines, racines, jeunes pousses comestibles bordant nos sentiers. Emma Emmel, cueilleuse, vous partagera quels sont les usages de ces plantes, de l’assiette à la trousse à pharmacie, et la façon dont elles accompagnent les hommes(…)

Le temps d’une matinée, à la forêt jardin et alentours, vous apprendrez à reconnaître fruits, graines, racines, jeunes pousses comestibles bordant nos sentiers. Emma Emmel, cueilleuse, vous partagera quels sont les usages de ces plantes, de l’assiette à la trousse à pharmacie, et la façon dont elles accompagnent les hommes depuis bien longtemps. Au fil de la matinée, certaines des plantes découvertes sont cueillies pour préparer un repas végétarien. En deuxième partie d’atelier, vous cuisinez à partir de ces cueillettes de savoureuses recettes sucrées et salées, et faciles à refaire à la maison. L’atelier se conclue par le partage du repas préparé ensemble.