La Saint Cochon

À Besse et dans toute l’Auvergne, on tuait le cochon à la mi-janvier. LA bonne occasion pour partager un repas avec ses voisins et amis.

À Besse, la Saint-Cochon, c’est l’art du lard !
Les pieds gratinés de “monsieur” et de ses jambons au foin cuits dans une croûte de pain…rien de tel pour mettre en appétit et passer un agréable moment dans la cité médiévale et renaissance de Besse.

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