Oenobalade : deviens détective en venant mesurer le taux de sucre dans les raisins

Lors de l’oenobalade du 20 août, Annie vous propose de jouer au détective du vignoble. En parcourant les vignes, vous apprendrez comment on suit l’évolution des grappes à l’approche des vendanges. Vous observerez la couleur des baies, leur texture, leur goût… puis vous utiliserez un réfractomètre pour mesurer vous‑même le(…)

Lors de l’oenobalade du 20 août, Annie vous propose de jouer au détective du vignoble. En parcourant les vignes, vous apprendrez comment on suit l’évolution des grappes à l’approche des vendanges. Vous observerez la couleur des baies, leur texture, leur goût… puis vous utiliserez un réfractomètre pour mesurer vous‑même le taux de sucre, un indicateur essentiel pour choisir la date de récolte.

La balade est simple, ludique et accessible à tous. Annie explique comment chaque mesure, chaque observation et chaque détail aide le vigneron à comprendre où en est la maturité du raisin. On découvre ainsi les coulisses d’un moment décisif de l’année : la préparation des vendanges.

La soirée se termine par une dégustation au milieu des vignes, pour comparer ce que l’on a vu dans les baies et ce que l’on retrouve dans les vins du domaine. Un moment convivial pour comprendre le lien direct entre la maturité du raisin et le style du vin.