Rendez-vous aux Jardins – Château Dauphin

… dès le XVe ou XVIe siècle. Le potager actuel, d’une surface de 9000 m², bien exposé au sud-ouest du château qui le protège des vents du nord, n’a guère changé. Le XVIIIe siècle l’agrémenta de deux bassins ronds avec jets d’eau alimentés par une source captée à quelques kilomètres(…)

… dès le XVe ou XVIe siècle. Le potager actuel, d’une surface de 9000 m², bien exposé au sud-ouest du château qui le protège des vents du nord, n’a guère changé. Le XVIIIe siècle l’agrémenta de deux bassins ronds avec jets d’eau alimentés par une source captée à quelques kilomètres de là. Ce potager est composé de carreaux et de terrasses sur trois niveaux, séparés par des chemins de circulation orthogonaux. Les jardins ceinturés de murs de soutènement, réglés à des profondeurs différentes, donc plus ou moins chauds, sont propices à la culture potagère.