Direction le 7ème ciel étoilé, prenez place à la tombée de la nuit dans le téléphérique du bonheur décoré pour l’occasion. Profitez d’une vue à 360° sur le domaine skiable nocturne du cirque de la Biche.
Déclarez votre flamme à la lueur d’une chandelle et éveillez vos papilles grâce(…)
Direction le 7ème ciel étoilé, prenez place à la tombée de la nuit dans le téléphérique du bonheur décoré pour l’occasion. Profitez d’une vue à 360° sur le domaine skiable nocturne du cirque de la Biche.
Déclarez votre flamme à la lueur d’une chandelle et éveillez vos papilles grâce à un panier gourmand préparé et remis en main propre par le chef Dorian Van Bronkhorst de l’Atelier Yssoirien, 1 étoile au Guide Michelin.
Ouvert à tous.
Programme de la soirée :
Rendez-vous en bas de la rampe du téléphérique de la Perdrix
Pour le premier service :
– Apéritif servi dès 18h30
– Embarquement dans les télécabines, départs échelonnés à partir de 18h45
Pour le second service :
– Apéritif servi dès 20h45
– Embarquement dans les télécabines, départs échelonnés à partir de 21h
Durée : 55 minutes
Menu du dîner proposé par le chef Dorian Van Bronkhorst de l’Atelier Yssoirien, 1 étoile au Guide Michelin
– Cocktail Apéritif : liqueur de framboise, gingembre, cranberries et prosecco
– Mises en Bouche : truite en gravelax, crème aux herbes – tartelette foie gras, fruit confit – tartare de Saint-Jacques, crème de poireaux grillé
– Plat : bœuf confit au foie gras, pomme anna au Saint-Nectaire, jus façon bourguignon
– Dessert à partager : gâteau tatin, chocolat caramélia
– Mignardises : “Invitation à un souvenir d’enfance…”, macaron d’inspiration Fraise Tagada, Douceur Carambar
– Bouteilles au choix : demi bouteille de Champagne Laurent Perrier, demi bouteille blanc AOC Chablis Domaine Brocard, demi bouteille rouge AOC Saint-Emilion Fortin Plaisance
Parkings en centre station. L’hiver desservi par les navettes Bas et Haut de station.
Fiche mise à jour le 17 novembre 2025 par : Office de Tourisme du Massif du Sancy