Petit village de montagne, deuxième bourg de la commune de Murol, situé sur un haut plateau, Beaune-le-Froid est un village agricole très actif et réputé pour ses fromages Saint-Nectaire fermier AOP, fabriqué depuis le XVIème siècle sur la commune. C’est un lieu de promenade et de découverte du savoir-faire local.(…)
Petit village de montagne, deuxième bourg de la commune de Murol, situé sur un haut plateau, Beaune-le-Froid est un village agricole très actif et réputé pour ses fromages Saint-Nectaire fermier AOP, fabriqué depuis le XVIème siècle sur la commune. C’est un lieu de promenade et de découverte du savoir-faire local. Il a su conserver son moulin à eau et son lavoir.
En 2011, son four à pain a été entièrement reconstruit par des bénévoles de l’association des «chantiers de jeunesse». En 2014, d’autres jeunes de cette association ont permis de remettre en état le « chemin des caves » où les agriculteurs affinent le Saint-Nectaire.
Chaque lundi de la saison estivale, découvrez le patrimoine et les savoir-faire de ce village avec Jean-Paul Pasdeloup.
Début juillet, la foire du Saint-Nectaire vous permettra de rencontrer les producteurs de fromage et d’autres produits du terroir. Bonne dégustation!
L’hiver, profitez librement des circuits balisés non damés de la forêt de Beaune-le-Froid, en raquette ou ski de randonnée nordique.
Itinéraire G.R. à moins d’1 km
