Auberge de la Fontaine du Berger

La cuisine – où tout est cuit-minute – y vit au gré des saisons à travers des produits frais cuisinés sur place, à l’ardoise ou au menu.
La recherche – et la sélection – de produits frais et de qualité, travaillés par des producteurs passionnés, est l’essence de la cuisine(…)

La cuisine – où tout est cuit-minute – y vit au gré des saisons à travers des produits frais cuisinés sur place, à l’ardoise ou au menu.
La recherche – et la sélection – de produits frais et de qualité, travaillés par des producteurs passionnés, est l’essence de la cuisine où tout est cuit-minute.
En guise d’exemple, le chef se fournit régulièrement en poissons de mer – qu’il aime particulièrement travailler – auprès des Frères Du Cap à Erquy.
Des produits de terroir sont aussi mis régulièrement à l’honneur, toujours en fonction des saisons et de la qualité des produits.