Hôtel Art déco, restaurant étoilé Michelin, membre de la chaine Teritoria.
Cuisine gastronomique, contemporaine et créative. Produits de la mer, viandes labellisées, produits de saison et de région. Veau d’Auvergne cuit au Beurre Mousseux, Jus Brun Asperge Blanche-Cassis, Girolles, Croquettes de Pomme de Terre au Cantal Doux. Saint-Pierre des Côtes Bretonnes cuite dans un Beurre Combawa-Tonka, Bouillon de Poule à la Coco. Dégustation autour des chocolats grands crus. Plats végétariens et végétaliens.
Langues parlées
Ouverture
Du 18/01 au 31/12 le mardi, mercredi, jeudi, vendredi et samedi. Fermetures exceptionnelles les Lundi de Pâques, 1er mai, 14 juillet et 11 novembre. Le restaurant est fermé :
– le samedi (midi), le dimanche et le lundi (midi et soir).
Crédits photos : Le Radio, V UTA, Le Radio Bayle, Le Radio Pourcher, Le Radio Bayle, Le Radio Bayle, Le Radio Bayle, Le Radio Fou d’Images, Le Radio Fou d’Images, Le Radio Fou d’Images, Le Radio Bayle, Le Radio Pourcher
Fiche mise à jour le 19 février 2026 par Clermont Auvergne Volcans