Bistrot Basalte

Issoire

Le Basalte est plus qu’un restaurant, c’est une invitation à explorer l’authenticité et l’excellence culinaire auvergnate. Attendez vous à une sélection de plats traditionnels revisités, mettant à l’honneur les produits locaux et les saveurs de la région.

Le chef Adrien Descouls vous propose un menu de la semaine, ainsi qu’un menu plus travaillé. Une sélection à la carte est également disponible.
Le chef sommelier Vincent Gardarin a soigneusement sélectionné une gamme de vins régionaux et de découvertes, conçue pour accompagner à merveille chaque plat et séduire les(…)

Type de cuisine :
Traditional French cooking, Auvergne cuisine, offers dishes “homemade”

Spoken languages

Opening hours

From 26/04 to 23/12/2026 on Monday between 12 pm and 2 pm and between 7 pm and 10 pm. On Tuesday, Wednesday and Thursday between 12 pm and 2 pm.
Closed exceptionally on August 15th.